
Herlig pepperkake-kaos i førjulstida
Julen nærmer seg med stormskritt og pepperkakebaking vil kanskje få deg i den rette stemningen på vei mot jul? Finn frem alle dine pepperkakeformer og samle små og store til pepperkakebakingen i helgen. Om det blir et herlig pepperkake-kaos og god stemning kan du jo selv vurdere? Her finner du iallefall en superenkel oppskrift på sunne og gode pepperkaker som bringer lukten, smaken og julestemningen rett inn i stuen.
Pepperkaker

Nydelig smak av jul ♥
Dette trenger du
- 1 1/2 dl margarin flytende
- 1 1/2 dl mørk sirup
- 1 1/2 dl brunt sukker
- 1 1/2 dl matfløte
- 3 ts kanel
- 2 ts kardemomme
- 2 ts malt nellik
- 2 ts malt ingefær
- 1 ts natron
- 9 1/2 dl hvetemel
Slik gjør du
Ha sirup, sukker, fløte og krydder i en stor bolle. Tilsett flytende margarin sammen med hvetemel og natron. Arbeid deigen godt sammen, dekk med folie og la peppekakedeigen stå kjølig i minst 1 time (den kan også gjerne stå natta over i kjøleskap). Kjevle deigen ut på en melet arbeidsbenk og stikk ut kaker med ulike kakeformer. Stek kakene midt i ovnen ved 180 °C i 6-8 minutter. Steketiden vil nok variere litt fra ovn til ovn og hvor tykke pepperkaker du lager. La de stå noen minutter på steikebrettet før du avkjøler de på rist.
Oppbevar pepperkakene i en kakeboks eller glasskrukke i romtemperatur.

Tilslørte pepperkaker – en enkel dessert med smak av jul
Ønsker du å teste ut en ny vri med pepperkakene? Denne kesam-desserten med kjeks og syltetøy har du sikkert prøvd før. Bytter du ut kjeksen med pepperkaker og gjør noen lure valg i forhold til syltetøy får du en herlig og litt sunnere før-julsdessert.