Drømmekake fra Det Glutenfrie Verksted

Denne varianten av sjokoladekake er en klar favoritt i min familie – den er glutenfri slik at alle kan spise den, den har mindre sukker enn hva en forventer av en sjokoladekake og du kan bake den i vanlig langpanne, som muffins eller som en “Drømmekake”, slik jeg vil dele med deg her.

Drømmekake

Du trenger

• 1 pk Sjokoladekake miks
• 5 egg
• 2 dl melk
• 200 gram smør

Til drømmekrem

• 3 dl kremfløte
• 1 plate 70% sjokolade
• 2 ss kaffe

Sørg for at alle ingredienser er romtemperert og så følger du fremgangsmåten på Sjokoladekake miksen. La kaken avkjøles mens du lager drømmekremen.

Pisk fløten til krem. Smelt sjokoladen i vannbad og tilsett kaffe. Bland dette sammen med krem og smør på kaken som nå er avkjølt.

Monica J. Hellmann
Det Glutenfrie Verksted

Redaksjonen