Tid for varme drikker

Når gradestokken kryper nedover er det ingenting som er bedre enn noe varmt i koppen. Her har vi samlet våre beste varme drikker som kan nytes både inne og ute. Håper det smaker.

Gløgg

Gløgg hører julen og adventstiden til – her er en lettere variant.

Dette trenger du til 4 porsjoner

• 10 dl saft kunstig søtet, utblandet
• 1 stk kanelstang
• 8 hele nellik
• 1 ts kardemomme
• 1 dl eplemost
• 2 ss friskpresset sitronsaft
• 4 ts rosiner
• 4 ts grovhakkede mandler

Slik gjør du

Bland saft, eplemost, krydder og sitronsaft sammen i en gryte. Varm sakte opp og la det hele trekke i ca. 30 minutter. La saften stå kjølig i noen timer, og sil fra krydderet. Varm gløggen opp til kokepunktet, og hell den over i krus. Server rykende varm gløgg som en fordrikk når julegjestene kommer, eller som kosedrikk foran peisen. Gjerne sammen med våre deilige pepperkaker!

Appelsingløgg

Gløgg er en lang tradisjon og er hyggelig servere i juledagene. Hva med å lage gløgg selv? Prøv denne oppskriften enten med appelsinjuce eller eplejuice.

Dette trenger du til 4 porsjoner

• 6 dl appelsinjuice
• 2 ss honning
• 1/4 ts malt anis
• 1/4 ts malt ingefær
• 1/2 ts tørket koriander
• 10 hele nellik
• 2 ss rosiner
• 1 ts grovhakkede mandler

Slik gjør du

Bland appelsinjuice, honning og krydder i en kjele og kok opp. La gløggen stå å trekke til seg smak fra krydderne. Sil den før servering, og server rykende varm. Honning kan sløyfes om du ønsker annen søtning i stedet.

Vinterte

Er du glad i te og ønsker en liten vri er det lett å sette smak på teen. Alt fra chili, ingefær, appelsin, lime, sitron og bringebær til ulike krydder kan gjøre teen mer spennende. Her får du oppskrift på den røde teen til høyre i bildet.

Dette trenger du til 4 porsjoner

• 8 dl vann
• 1 stk sitrongress
• 1 dl frosne bringebær
• 2 ss limesaft
• 4 cm fersk ingefær
• 1 stk rød chili

Slik gjør du

Kok opp vannet, bank sitrongresset, skrell ingefær og rens chilien for frø. Når vannet har kokt opp, ta kjelen av platen og ha i all ingrediensene. La det hele trekke i ca 10 minutter. Sil av. Server teen rykende varm.

Hot kakao

Dette trenger du til 4 porsjoner

• 2 dl ekstra lett melk
• 1/2 ss kakaopulver
• 1/2 ts finhakket rød chili
• 1 stk vaniljestang
• 1 ts honning

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Ha vaniljestang, frø, melk, kakao, chili og honning i en kjele og varm opp til kokepunktet. Tilsett gjerne litt melkeskum på toppen, og et dryss av chili. Serveres rykende varm og eventuelt med litt melkeskum!

Kari Helene Bugge

Fagsjef og ernæringsfysiolog i Roede AS med Cand Scient i ernæring fra UiO. Se også min Facebook side HER