Matglad hyttemeny til vinterferien
Vinterferien er i gang og mange skal tilbringe noen dager sammen på hytta. Da er det deilig å bare kunne nyte og kose seg maksimalt når man først har fri.Vet du av erfaring at måltidsrytmen og planleggingen kan være utfordrende når du setter nesa mot hytta?
Planlegg en hyttemeny
Da kan det være nyttig å bruke litt tid på å sette opp en ukemeny før dere reiser. Det gjør planleggingen og innkjøpene litt enklere, og du slipper å bruke tid og energi på å planlegge underveis. Du vil oppleve at det er mer tidseffektivt å planlegge måltidene for flere dager enn å planlegge en og en dag. Din tid er verdifull, så bruk den godt!
Les også: Godt planlagt er halvveis gjennomført.
Hva kan være smart å ta hensyn til?
Man har jo ofte mer tid til å kose seg med matlagingen og spise god mat, og da blir det jo enda hyggeligere når ting er planlagt på forhånd.
Det er noen faktorer man må ta mer hensyn til når man skal planlegge måltidene på hytta enn når man er hjemme. Maten skal mette og tilfredsstille mange, den bør være relativt enkel å lage og kunne lages med litt enklere og mindre utstyr. Så er det jo greit at handleposene ikke tar alt for mye plass i en allerede stappfull bil.
Det er også viktig at måltidene skal gi rikelig påfyll av næringsstoffer slik at du har energi og overskudd til å gjøre det du har lyst til å utføre av aktiviteter. Og den skal selvfølgelig smake godt!
Vi har laget et forslag til smakfull og næringsrik hyttemat som metter godt, som vi håper kan være til litt hjelp og inspirasjon i planleggingen.
Mandag
Tomatsuppe med pasta, kalkunbacon og egg
Hjemmelaget tomatsuppe er enkelt å lage, og smaker veldig godt! Server med kokt egg og pasta til.
Oppskrift på Hjemmelaget tomatsuppe
Tirsdag
Ovnsbakt laks med byggotto, eple og rosenkål
Laks kan du enkelt ta med på hytta, enten i porsjonspakker eller i hel filet. Bruk den gjerne litt tidlig i uka – mens den er fersk. Ovnsbak laksen og server med byggotto og rosenkål
Ovnsbakt laks med byggotto, eple og rosenkål
Onsdag
Lettkremet kjøttgryte med sopp og romanesco
En enkel og smakfull gryte laget med karbonadedeig, servert med kokte poteter, stekt sopp og romanesco. Finner du ikke romanesco, kan du bruke brokkoli eller blomkål til.
Oppskrift til Lettkremet kjøttgryte med sopp og romanesco
Torsdag
Fiskekaker med rotfries, couscous og dilldressing
Fiskekaker er lettvint mat, og med rotfries og couscous tar de fiskekakene til nye høyder på hytta. Enkelt og godt!
Oppskrift på Fiskekaker med rotfries, couscous og dilldressing
Fredag
One pot-pasta av kjøttsaus og grønnsaker
One pot betyr å tilberede alt i en gryte, og er den perfekte hytterett. Denne varianten består av karbonadedeig, grønnsaker og pasta. Enkelt å tilberede, smakfull og lite oppvask! Det geniale med denne type one pot-middager er at du kan variere den etter smak og hva du har tilgjengelig. Dette er en ypperlig måte å bruke opp grønnsaks- og kjøttrester på.
Oppskrift på One pot-pasta av kjøttsaus
Lørdag
Kyllingwraps med frisk rødkålsalat og hoisinsaus
Prøv en ny vri på kyllingwrapsen. Lag denne med nydelig rødkålsalat med frisk appelsin i, perfekt hyttekos! TIPS: Har du igjen rester er dette perfekt lunsj å ta med på tur dagen etter. Rull da wrapen stramt sammen og pakk den inn i matpapir eller folie.
Kyllingwraps med frisk rødkålsalat og hoisinsaus
Håper det smaker!
Søndag
Tomatisert lammegryte
Dette er en enkel og smakfull lammegryte, som du kan forberede litt tidligere på dagen og ferdigstille i gryten eller i stekeovnen. Velbekomme!
Grov bakst – Eltefrie rundstykker
Du lager deigen på 1-2-3!
Rør sammen ingrediensene på kvelden og la det stå over natten på kjøkkenbenken. På morgenen kan du fordele deigen utover på et stekebrett med to spiseskjeer og sette rett inn i stekeovnen. Så kan dere nyte nystekte rundstykker til frokost! Melblandingen med salt og tørrgjær kan du lage ferdig i pose før du drar til fjells.
Oppskrift på Grove eltefrie rundstykker
Søt bakst – Eltefrie rosinboller med nøtter
Søt bolledeig kan du bruke både til fastelavensboller og kanelboller, og er superenkelt å gjennomføre med eltefri deig. Nydelig å ha med på tur i sekken eller etter en aktiv dag ute.
Oppskrift på Eltefrie rosinboller med nøtter
Digg dessert – Sitrussymfoni
Har du noen appelsiner eller klementiner til overs kan du lage denne friske desserten. Du kan servere den med vaniljekesam eller vaniljeyoghurt i stedet for is. Du kan lage desserten med ulike appelsiner, klementiner, grapefrukt og sitron, eller bruk de sitrusfruktene du har tilgjengelig.
Kos deg med 1500 gratis oppskrifter
For å få enda mer ut av oppskriftene, kan du prøve vår smarte app gratis i 14 dager. Der blir alle oppskriftene tilpasset ditt behov og dine mål.
Ha en aktiv og matglad vinterferie!
Fagansvarlig i trening og kosthold Roede AS. Vår egen matfaglige ekspert og en av kokkene bak Roedekassen til Godtlevert.no
