Bli med å feire kinesisk nyttår
Kinesisk nyttår begynner 28. januar. Vennskap og familie er en viktig del av kinesisk nyttår, med store, sosiale måltider som en del av denne tradisjonen. Bli med på feiringen og inviter venner og familie på en kinesisk aften.
Her gir vi deg forslag til hva du kan servere:
Svinewok med Sweet Chili & Garlic
- 600 g svinefilet
- 1 fedd hvitløk
- 4 ss sushi ingefær (syltet)
- 1 ss olivenolje
- 1 stk brokkoli
- 1 stk hvit nepe
- 2 stk gulrot
- 2 stk paprika
- 1 bunt vårløk
- 120 g (1 pose) Blue Dragon woksaus Sweet Chili & Garlic
- 3 ss hermetiske svarte bønner
- 2 ss frisk koriander
- 180 g sushiris tørr, boil in bag, evt. annen ris
Slik gjør du
Kok risen som anvist på pakken. Skjær kjøttet i tynne skiver. Press hvitløk og finhakk syltet ingefær. Ha kjøttskivene i en bolle og bland med hvitløk og ingefær. La kjøttet marineres ved romtemperatur i 15 minutter. Skjær nepe, gulrot, paprika og vårløk i strimler og del brokkoli i små buketter. Varm oljen i en wok eller stor stekepanne og ha i det marinerte kjøttet og fres det under omrøring i 2-3 minutter. Tilsett grønnsakene og fres videre i 2 minutter. Ha i bønner og woksaus og kok opp under omrøring til det tykner – et par minutter. Server woken med kokt ris og frisk koriander.
Tips! Ønsker du en annen smak på woken kan du bruk en annen saus.
Rask og enkel wok med svinekjøtt, masse sunne og sprø grønnsaker og deilig smak av Sweet Chili & Garlic sauce.
Dette trenger du til 4 porsjoner
Spicy Satay Stir Fry
En smakfull wokmiddag som vil imponere både deg selv og gjestene.
Dette trenger du til 4 porsjoner
- 2 ss sushi ingefær (syltet), Blue Dragon
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss olje
- 600 g renskåret svinekjøtt
- 4 stk vårløk
- 2 stk gul paprika
- 100 g grønne friske bønner
- 120 g woksaus Spicy Satay, Blue Dragon
- 180 g fullkornsris, tørr
Prøv våre kjøttboller med Hoisinsaus eller sesampanert laks med nudler og grønnsaker.
Med ønske om en hyggelig kinesisk aften og et godt kinesisk nyttår!
Slik gjør du
Kok ris som anvist på pakken. Finhakk ingefær og hvitløk. Skjær svinekjøttet i strimler. Paprika i passe store biter og vårløk i skiver. Varm oljen i en wok eller stor stekepanne og ha i finhakket ingefær og hvitløk og la det frese i oljen ca 30 sekunder under omrøring. Tilsett det strimlete svinekjøtt i og fres det under omrøring i 2-3 minutter. Tilsett resten av grønnsakene og stek videre et par minutter slik at grønnsakene fortsatt er sprø. Ha i woksausen og vend den inn i woken og varm så vidt opp.
Tips! I stedet for en wokpanne kan du bruke en stor stekepanne med høye kanter. Du kan bruke andre wosksauser hvis du ønsker det i stedet for Spicy Satay woksaus.
Mer inspirasjon med asiatisk vri?
Fagansvarlig i trening og kosthold Roede AS. Vår egen matfaglige ekspert og en av kokkene bak Roedekassen til Godtlevert.no
