Slik spiser du 8 om dagen

Nordmenn spiser allerede for lite frukt og grønnsaker, og nå kan de nasjonale anbefalingene gå fra å råde oss til å spise «5» til å spise «8 om dagen». Her kommer noen råd for hvordan du kan få til dette.

Det kan høres mye ut å spise 8 om dagen, men heldigvis er det nok lettere enn du tror. 

Tenker du måltid for måltid, er det enklere å oppnå å få i seg 8 om dagen, framfor å gape over for mye på en gang. På den måten vil du oppdage at du har mange muligheter til å spise mer frukt og grønnsaker - og at det slettes ikke er umulig å oppnå 8 om dagen.

Mest til middag

I dag spiser nok de fleste av oss mest grønnsaker til middag. Men trikset for å lykkes er å spise frukt og grønt jevn gjennom dagen. Det er vanskelig å oppnå "8 om dagen" i ett måltid. Sånn kan du gjøre det:

• Til frokosten kan du spise en frukt sammen med brødskiven eller knekkebrødet, eller ha oppkuttet frukt i frokostblandingen eller bær på havregrøten - sammen med et lite glass juice eller en smoothie. Da er du godt i gang, og har allerede dekket 2 om dagen. 
• Til mellommåltid og snacks kan du spise både frukt og grønnsaker. 
• Ti lunsj kan du ha både salat, agurk, tomat og paprika på brødskiver og knekkebrød, eller ha noen grønnsaker på siden, som gulrot og sukkererter. Hele måltidet blir uten tvil mer delikat med litt grønnsaker. Spiser du salat til lunsj får du et godt utvalg med grønnsaker - og spiser du varmmat, velg godt med grønnsaker som tilbehør.
• Sørg for mye grønt til middag. Her kan du tenke tallerkenmodellen og fylle halve tallerkenen med grønnsaker. Varier hvilke grønnsaker du spiser og spis etter alle regnbuens farger. Her får du kjapt «2» eller «3» til.
• Kveldsmåltidet kan være yoghurt med bær eller oppskåret frukt, og du får 1 eller 2 til om dagen. 

Legg en plan for hva du skal spise, hvordan du skal inkludere frukt og grønt og sørg for at du har råvarene du trenger. Gjør du alt dette, er det fullt mulig å få til 8 om dagen. 

Hvorfor «8 om dagen»?

Det er mange grunner til at vi oppfordres til å ha et kosthold med mye frukt og grønt:

• Fiber i frukt og grønnsaker fremmer god tarmhelse og forbedrer fordøyelsen. 
• De fleste typer frukt og grønnsaker har lavt kaloriinnhold, men er rik på fiber og vann, noe som bidrar en god metthetsfølelse. Dette gjør det lettere både å gå ned i vekt og holde vekten.
• Frukt og grønnsaker inneholder en rekke vitaminer, mineraler og antioksidanter som er viktige for kroppen.
• Frukt, bær og grønnsaker bidrar også til å forebygge livsstilssykdommer som overvekt, diabetes type 2, hjertesykdom og enkelte kreftformer.

Hva er «1» om dagen?

Hva tilsvarer egentlig «1» om dagen? For voksne tilsvarer det 100 gram vare. For barn regner man omtrent en håndfull av barnets hånd. Om 100 gram er vanskelig å forholde seg til, kan du tenke følgende:

• En middels stor frukt eller grønnsak (et eple, en banan eller en gulrot)
• En halv kopp med grønnsaker, bær eller frukt
• En hel kopp med grønne bladgrønnsaker
• Ett lite glass med juice eller smoothie

Kilde: Bama.no