La oss fokusere mer på hva barna BØR spise

Nå og da dukker det opp saker i media som handler om kostholdet i barnehager, og om hva barn ikke bør spise. Det er flott at man fokuserer på hva barna våre spiser i barnehagen, for her er det nok mye som kan forbedres. Men jeg kunne ønske at man gjorde det uten å rette pekefingeren alt for mye mot andre. Kanskje man egentlig bør rette pekefingeren mot seg selv?!

– Pølser, posesupper, kjøpebrød og vafler. Dropp salt- og sukkerbombene i barnehagen, er tittelen i et debattinnlegg som nylig var publisert i Aftenposten. Her kommer det fram at barn i Norge tilbringer rundt 93 prosent av hele dagen sin i barnehagen, og de spiser inntil 60 prosent av dagens måltider der.

Så langt er vi enige. Og, ja, barnehager har nok i noen tilfeller litt lett for å tilby matvarer som er tilsatt både salt og sukker, som posesupper, fint kjøpebrød a la loff, vafler og grillpølser. Jeg føler meg likevel trygg på at mange barnehager viser både sunn fornuft og sørger for god variasjon, og at ikke alle matvalg gjenspeiles av enkle, billige og ofte usunne alternativer. Noen barnehager drar den faktisk litt langt i den andre enden av skalaen, og kaller seg for sukkerfrie barnehager. På nettsidene til slike barnehager finnes det ofte en liste over mat som barnehagen velger å holde utenfor barnehagen, som f.eks yoghurt. Sønnen min liker ikke melk, så han får yoghurt nesten hver dag – og da alltid de uten sukker eller med mindre sukker. Jeg er opptatt av at han får i seg nok kalsium. Hadde ikke han fått lov til å gå i en sånn barnehage, han da?

Et bilde av vårt normalt kosthold
I Grete Roede synes vi det både er misvisende og unødvendig å operere med slike “forbud”, enten det gjelder sukker eller pølser (og det gjelder både i barnehager og i “voksenlivet”). Ingen av delene er gift. Maten i barnehagen bør tvert i mot reflektere et normalt kosthold – og både sukker og pølser er en naturlig del av den maten vi får i oss – noen ganger. Jeg tror ikke det er noen barnehager som serverer dette hver dag. I Grete Roede er det også rom for litt sukker og noen pølser – en gang i blant. Matglede er vår filosofi.

Som nevnt er barnehagen en arena der barna tilbringer mye tid og inntar mye mat, og hva som serveres der er viktig for barnets kosthold og vaner. Det er likevel summen av det barnet spiser gjennom dagen – også det som spises hjemme, som til syvende og sist utgjør kostholdet. Med en porsjon sunn fornuft og en god balanse mellom det sunne og det litt mindre sunne vil barna få et næringsrikt kosthold, et naturlig forhold til mat og mye matglede.

Selv har jeg 3 barn, og hver dag fyller jeg matboksen deres med frukt, grønt, nøtter og frø – og rikelig med grovt brød, men det er for øvrig ikke hjemmelaget. Det har jeg verken tid eller kapasitet til. Et brød med høy grovhetsprosent og lite salt er minst like bra 😉

Det er hjemme man også lærer å skille mellom hverdag og helg, og selv om det er viktig å skille mellom dette er det selvsagt lov å nyte en pølse eller en iskrem i barnehagen en gang i blant – selv om det er en ukedag. Da jeg hentet to av jentene mine i barnehagen her om dagen oste de av lykke – det var sol, det var varmt og alle hadde fått en iskrem. Så herlig, tenkte jeg – noe av det beste som finnes er fornøyde og glade barn.

Ikke ressurser
Selvsagt hadde jeg ikke hatt noe imot en barnehage som serverte all mat fra bunnen av, selv om det finnes gode nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehager. Mye av dette har med økonomi å gjøre. De fleste barnehager har ikke mulighet til å ansette egne kokker eller ernæringsfysiologer. Og selvsagt er det kjempefint om et barn har med seg smoothie i barnehagen når det er bursdag, men en kake en gang i blant er også ok.

Mange barnehager kjører felles feiringer for å unngå at det blir for mange kakedager. Det er et flott tiltak, og igjen, litt kake syns jeg de skal få lov til å spise. Jeg synes ikke vi skal tenke svart eller hvitt. Vi må tenke moderasjon og bruke sunn fornuft. Forskning viser faktisk at barn med strenge foreldre vil ha mer av det søteste produktet som blir satt fram. Hos barn som har hatt friere rammer er det flere som velger det mindre søte produktet. Selv har jeg erfart at barn som går i sukkerfrie barnehager og som deltar i “vanlige” burdagsfeiringer, spiser my mer kake enn de andre barna – og de omtrent kaster den i seg. Det er noe å tenke på, for en eller annen gang skal de jo velge selv!

Personlig syns jeg det er mye bra i “vanlige” barnehager. Det er i alle fall min erfaring etter å ha hatt barn i 4-5 forskjellige barnehager. De spiser mye frukt og grønt, de spiser fisk, jeg syns de varierer godt og så koser de seg en sjelden gang. Og den gangen jeg syntes det ble servert i overkant mye Prim sa jeg ifra på en høflig og saklig måte – og kom med forslag til sunnere alternativer, og siden den gang har jeg ikke sett Prim.

Tenk heller på hva DU kan gjør for å få barnet ditt til å spise så bra som mulig i løpet av en barnehagedag!

Karoline Steenbuch Lied

Karoline er fagansvarlig for kosthold & ernæring i Roede AS, og har en master i Samfunnsernæring. Hun jobber bl.a med utvikling av kursmateriell og opplæring av kursledere, skriver saker for Roedemagasinet og ekstern presse og holder foredrag. Karoline jobber også mye med "GoLow"-prosjektet, et forskningsprosjekt som Roede gjør i samarbeid med Senter for sykelig overvekt, ved Sykehuset i Vestfold. Karoline har også personlig trener-utdanning og jobber som treningsinstruktør. Hun har tidligere jobbet som journalist. Følg henne HER