Åtte matpakketips
Blir du sulten og slapp bare få timer etter lunsj? Da kan det kanskje hjelpe å se på utvalget i kantina med nye øyne, eller putte noe annet i matboksen.
Den vanligste lunsjfella er å droppe lunsjen. En annen felle er å spise for mye til lunsj. Begge deler vil gjøre en trøtt og uopplagt.
Her er tips for å få til en sunn og god lunsj:
- Grovt og grønt: Velg grovt, som gir et jevnt blodsukker, i tillegg til at det metter – som gjør det enklere å stå over småfristelser som kommer i løpet av dagen.
- Protein fra fisk og fugl: Til en salat passer både kylling, kalkun, egg, laks, tunfisk og reker. Alternativt, velg sjømatpålegg som makrell i tomat, kaviar og laks. Sunt, godt og mettende!
- Magre meieriprodukter: Cottage cheese, skyr, kvarg, kremost og lettere yoghurt er glimrende til lunsj, og inneholder viktige næringsstoffer som kalsium og jod. Sjekk cottage cheese-kaken til Roede!
- Del tallerkenen i tre: La måltidene bestå av en miks av proteiner, karbohydrater og fett. Gjerne halvparten med grønnsaker, og den andre halvparten deles mellom protein, som fisk, egg og kjøtt, og karbohydrater som grovbrød, fullkornspasta og bønner. Å dele tallerkenen i tre kalles for tallerkenmodellen.
- Velg godt fett: Velg matoljer, flytende margarin og myk margarin, fremfor hard margarin og smør.
- Smakskombinasjoner av pålegg: Prøv noe nytt, som leverpostei med tyttebærsyltetøy, brunost med kiwi eller gulost med klementin. Vær kreativ!
- Ta deg tid: Sist, men ikke minst, husk å ta deg tid til å spise, og husk at metthetsfølelsen ikke kommer før etter rundt 20 minutter, og drikk alltid vann til måltidene.
Karoline er fagansvarlig for kosthold & ernæring i Roede AS, og har en master i Samfunnsernæring. Hun jobber bl.a med utvikling av kursmateriell og opplæring av kursledere, skriver saker for Roedemagasinet og ekstern presse og holder foredrag. Karoline jobber også mye med "GoLow"-prosjektet, et forskningsprosjekt som Roede gjør i samarbeid med Senter for sykelig overvekt, ved Sykehuset i Vestfold. Karoline har også personlig trener-utdanning og jobber som treningsinstruktør. Hun har tidligere jobbet som journalist. Følg henne HER
