Få en god start på det nye året!
Gjør 2025 til året hvor sunnere og grønnere vaner blir en del av hverdagen din!
Publisert
Sist oppdatert
Nordmenn spiser mer frukt og grønt, men fortsatt er det et stykke unna den nye anbefalingen om 500-800 gram frukt, bær og grønnsaker om dagen. Det tilsvarer minst fem, og helst opptil åtte porsjoner daglig, med én porsjon definert som 100 gram. Hva med å gjøre 2025 til året hvor sunnere og grønnere vaner blir en del av hverdagen din?
Å spise mer av frukt, grønnsaker og bær er viktig vane for både helse og velvære. Og merverdien er mer smakfull og fargerik mat.
Frukt, bær og grønnsaker inneholder lite energi, mye fiber, vitaminer som vitamin A, vitamin C, vitamin E og folat og mineraler som kalium, og et tilstrekkelig inntak reduserer risikoen for blant annet koronar hjertesykdom, hjerneslag, diabetes og høyt blodtrykk.
De aller fleste av oss kan med fordel øke inntaket av frukt og grønnsaker. Om man allerede spiser nok grønnsaker, er det heller ikke noe i veien for å spise enda mer. Hva med et nyttårsforsett om mer grønt på tallerkenen?
Nytt år, nye muligheter!
Mange setter seg en rekke nyttårsforsetter som kan være både strenge, krevende og urealistiske. Å ha fokus på én ting som å spise mer frukt, grønnsaker og bær kan være en enklere tilnærming som faktisk kan være mulig å oppnå.
Hvis man skal gjøre en endring i kostholdet, er det ofte lettere å tenke på hva man kan spise mer av, i stedet for å tenke hva man må spise mindre av. En slik forandring kan være nøkkelen til bedre helse, bedre velvære og ikke minst en sunnere vekt.
Om du er langt unna målet om den nye anbefalingen 5-8 porsjoner om dagen, begynn i det små, og legg til en ekstra porsjon grønnsaker i dine daglige måltider.
Lag også middager med høyere andel grønnsaker. Alle middagsoppskriftene i Roede-kjøkkenet har en god andel grønnsaker i seg. Du finner også mange vegetaroppskrifter, så eksperimentér gjerne litt her og test ut nye grønnsaksbaserte oppskrifter.
Les også: Mer grønnsaker, frukt og bær!
Ha også grønnsaker ved siden av - eller på toppen av dine brødskive- eller knekkebrødmåltider.
En slik gradvis økning i grønnsaker er enkelt å få til og opprettholde, og kan ha stor effekt på din helse over tid.
Slik små, gjennomførbare steg mot et grønnere kosthold er veien å gå.
Gjør en forskjell for deg selv og familien – små steg kan gi store resultater!
Kilde: Frukt.no, Helsedirektoratet.no
