Fiskegrateng – en slager!
Det er sommer og mange er på jakt etter nye og spennende oppskrifter som frister med det lille ekstra. Men noen ganger er en god gammel slager like så godt til middag! Fiskegrateng er noe vi har funnet ut at både store og små spiser en del av her hjemme. Likevel har jeg vært fast bestemt på å ikke kjøpe så mye halvfabrikat og helfabrikat til måltidene. Derfor fant jeg frem en kokebok i forrige uke for å lage slik at vi både kunne ha til dagens middag, og i fryseren for en senere porsjon.
Dette er rask og enkel mat – og mye bedre på innhold med mer fisk og mindre salt enn de som er ferdiglaget. Ikke minst så kan du tilsette det du måtte ønske av ekstra krydder og grønt om det skulle være ønskelig.
Først kuttet jeg opp litt halvfrossen torsk i terninger som jeg lot tine i ildfaste former. Kjekt når noe kan tine imens jeg lager resten. Der er jo ikke alltid så lett å planlegge å ta opp det ene og det andre i en hektisk hverdag…kremt!
Jeg blandet så fisk, makaroni, saus og delte blandingen i 2 former. Toppet så med strøkavring.
Oppskriften var nok til 2 ildfaste former hjemme hos meg, så begge ble stekt og en ble lagt vekk i fryseren for en senere middag.
Tilbehøret ble litt enkelt, men godt! Kokte gulrøtter og erter var helt oki tilbehør som tok kort tid.
Godt med middag for store og små som er enkelt og næringsrikt. Det behøver jo ikke være så vanskelig, sant?
Håper du lar deg inspirere og finner litt trøst i at også jeg lager helt vanlig «husmannskost».
Hilsen Line
Innlegget Fiskegrateng – en slager! dukket først opp på Line Gåsland.
Koordinator for onlinekurs og faglig ernæringsrådgiver i Roede. Følg meg på min facebookside!
