Mer fisk og skalldyr i hverdagen
Nordmenns inntak av fisk og skalldyr fortsetter å dale. Se hvordan du kan øke inntaket ditt her.
Fisk og skalldyr er proppfulle av ulike næringsstoffer og det anbefales å spise dette til middag to-tre ganger per uke, tilsvarende 300-450 gram fisk. Fiskepålegg på brød eller knekkebrød kan også erstatte en fiskemiddag. Fet og mager fisk bør stå på menyen hver uke, fordi vi har et ernæringsmessig behov for begge. Fisk har mange gunstige helsefordeler, både for hjertet, og viktige næringsstoffer for store og små.
Les også: Spis mer av sjømat og fisk
Eksempel på hvordan nå anbefalingen for fisk per uke inkluderer:
- 3 fiskekaker (over 60 % fisk)
- 1 middag med laks
- 1 liten boks makrell i tomat
- 1 brødskive med røkt laks
Fisk fremfor kjøtt er en fordel for helsen og miljøet
Når du velger mager fisk som torsk, sei og hyse reduseres inntaket av mettet fett fordi den omtrent ikke inneholder fett, mens ved å velge den fete fisken slik som laks og makrell, tilfører du kroppen umettet fett. Både den magre og den fete fisken vil dermed være svært gunstig for helsen fordi det totale inntaket av mettet fett reduseres og erstattes med umettet fett.
Ønsker du å spise mer fisk, men er usikker på hvordan du skal tilberede den eller få hele familien til å spise? Se flere fisk og sjømat oppskrifter i Roede-magasinet.
Både mager og fet fisk har et høyt innhold av proteiner og vil derfor mette og gi et stabilt blodsukker. I tillegg er fisk en viktig kilde til protein, D-vitamin, B12, jod og selen. Hvit fisk er spesielt rik på jod, mens fet fisk er spesielt rik på D-vitamin og Omega-3.
Men hva om man ikke liker fisk? Mange spiser for lite fisk fordi de ikke liker smaken eller lukten. Andre er allergisk mot fisk og kan ikke spise det. Hvis man ikke spiser nok fisk i løpet av en uke, kan det være lurt å ta et tilskudd som inneholder både omega 3 og vitamin D. Et eksempel på dette er tran eller trankapsler.
